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     Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take away”

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    AutoreMessaggio
    andreas



    Messaggi: 7878
    Data d'iscrizione: 17.01.11

    MessaggioOggetto: Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take away”   2011-03-11, 16:15

    Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take
    away”






    Se siete a Bergamo non potete non provare il
    Polent-One“, il nuovo locale di take away:
    basta con i soliti kebab e ristoranti da asporto cinesi, perchè non farsi una
    polentina da viaggio? Magari accompagnato da formaggio e salame? E’ quanto deve
    aver pensato Marco Pirovano, bergamasco doc di 29 anni che ha
    deciso di aprire una polenteria proprio nella sua città di
    origine. Un vero e proprio take away, che ripropone solo piatti da asporto a
    base di polenta, piatto tipico della tradizione culinaria del bergamasco. Ed è
    stato subito un successo.
    L’idea di creare una polenteria take away nasce dopo una serata
    in giro con amici. I locali erano tutti chiusi, la fame reclamava a gran voce di
    essere soddisfatta e arriva il lampo di genio: una polenta sarebbe stata l' ideale per placare lo stomaco.

    Pirovano è riuscito a trovare dei
    macchinari che cuociono velocemente la polenta e permettono di servirla alla
    spina, anche se in realtà la vera polenta bergamasca andrebbe cotta nel
    paiolo di rame. Per gli ingredienti, solo
    prodotti della tradizione: grano saraceno e farina bramata. In realtà già a
    Rovereto si era tentato un esperimento del genere:una pizzeria si era trasformata in polenteria take away.

    Il menù
    di Polent-One si basa interamente sulla tradizione
    bergamasca: si va dalla polenta alla spina col ragù di
    cinghiale, ai formaggi della tradizione, alle palline di polenta fritta ripiene
    con taleggio fuso. Che dite, meglio patatine e hamburgher o un
    bel piatto di polenta taragna?
    Via- Tgcom.
    Tornare in alto Andare in basso
    marco.



    Messaggi: 2226
    Data d'iscrizione: 27.10.10

    MessaggioOggetto: Re: Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take away”   2011-03-11, 21:26


    Qui si mangia solo polenta... Crying or Very sad ...Me escluso... Very Happy Very Happy

    Ci son passato davanti domenica, ma nn mi ricordo più dove l'ho visto questo locale Very Happy Very Happy

    Farà sicuramente successo ! Proprio un'idea originale clown clown
    Tornare in alto Andare in basso
     

    Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take away”

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