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 Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take away”

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AutoreMessaggio
andreas



Messaggi: 9344
Data d'iscrizione: 17.01.11

MessaggioOggetto: Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take away”   2011-03-11, 16:15

Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take
away”






Se siete a Bergamo non potete non provare il
Polent-One“, il nuovo locale di take away:
basta con i soliti kebab e ristoranti da asporto cinesi, perchè non farsi una
polentina da viaggio? Magari accompagnato da formaggio e salame? E’ quanto deve
aver pensato Marco Pirovano, bergamasco doc di 29 anni che ha
deciso di aprire una polenteria proprio nella sua città di
origine. Un vero e proprio take away, che ripropone solo piatti da asporto a
base di polenta, piatto tipico della tradizione culinaria del bergamasco. Ed è
stato subito un successo.
L’idea di creare una polenteria take away nasce dopo una serata
in giro con amici. I locali erano tutti chiusi, la fame reclamava a gran voce di
essere soddisfatta e arriva il lampo di genio: una polenta sarebbe stata l' ideale per placare lo stomaco.

Pirovano è riuscito a trovare dei
macchinari che cuociono velocemente la polenta e permettono di servirla alla
spina, anche se in realtà la vera polenta bergamasca andrebbe cotta nel
paiolo di rame. Per gli ingredienti, solo
prodotti della tradizione: grano saraceno e farina bramata. In realtà già a
Rovereto si era tentato un esperimento del genere:una pizzeria si era trasformata in polenteria take away.

Il menù
di Polent-One si basa interamente sulla tradizione
bergamasca: si va dalla polenta alla spina col ragù di
cinghiale, ai formaggi della tradizione, alle palline di polenta fritta ripiene
con taleggio fuso. Che dite, meglio patatine e hamburgher o un
bel piatto di polenta taragna?
Via- Tgcom.
Tornare in alto Andare in basso
marco.



Messaggi: 2214
Data d'iscrizione: 27.10.10

MessaggioOggetto: Re: Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take away”   2011-03-11, 21:26


Qui si mangia solo polenta... Crying or Very sad ...Me escluso... Very Happy Very Happy

Ci son passato davanti domenica, ma nn mi ricordo più dove l'ho visto questo locale Very Happy Very Happy

Farà sicuramente successo ! Proprio un'idea originale clown clown
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Bergamo: arriva Polent-One, la polenta “Take away”
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