Parliamone


Si Parla un po' di tutto ... Lotto - Musica - Arte & Poesia
 
IndiceCalendarioCUCINAGalleriaFAQCercaLista utentiGruppiIscrivitiAccedi
Cerca
 
 

Risultati secondo:
 
Rechercher Ricerca avanzata
Ultimi argomenti
» VENERDI' 31 OTTOBRE 2014
Oggi a 11:42 Da florinda

» LE RICETTE DI SAMYA : BISCOTTI DI HALLOWEEN - VIDEO DEL 31 OTTOBRE 2014
Oggi a 11:37 Da marylin

» Che Dio ci aiuti 3 - 6^ puntata integrale del 30/10/2014 - video
Oggi a 08:30 Da andreas

» ZELING - Puntata integrale del 30 Ottobre 2014 - video
Oggi a 08:16 Da marylin

» L ' OROSCOPO DEL GIORNO DI PAOLO FOX DEL 31/10/14
Oggi a 07:05 Da marylin

» CHISSA' SE VA.....
Oggi a 00:26 Da miele50

» GIOVEDI' 30 OTTOBRE 2014
Oggi a 00:20 Da miele50

» Detto Fatto puntata intera del 30/10/2014 - VIDEO
Ieri a 20:09 Da marylin

» Ofiuco: il tredicesimo segno? Caratteristiche dei nati sotto il segno Ofiuco.
Ieri a 18:41 Da florinda

Migliori postatori
Angy
 
JAMES DUCK
 
andreas
 
florinda
 
marylin
 
marco.
 
miele50
 
leonid reznov
 
ruby
 
gabbianella66
 
Chi è in linea
In totale ci sono 46 utenti in linea :: 1 Registrato, 0 Nascosti e 45 Ospiti :: 2 Motori di ricerca

florinda

Il numero massimo degli utenti in linea è stato 913 il 2012-10-23, 00:13
Navigazione
 Portale
 Forum
 Lista utenti
 Profilo
 FAQ
 Cerca
Ottobre 2014
LunMarMerGioVenSabDom
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
CalendarioCalendario
Vitello tonnato di Luisanna Messeri 551
Condividere | 
 

 Vitello tonnato di Luisanna Messeri

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
florinda



Messaggi: 5296
Data d'iscrizione: 13.03.11

MessaggioOggetto: Vitello tonnato di Luisanna Messeri    2012-12-07, 16:17


Vitello tonnato




1kg di girello 50g di olio extravergine 5 acciughe 30g di capperi sotto sale un gambo di sedano una bella carota una cipolla media 1 foglia di alloro 5 chiodi di garofano un pizzico di cannella 10 grani di pepe un bicchiere di vino bianco 150/200g di tonno sott'olio un cucchiaio di farina Per la maionese: 100/150g di olio di semi un uovo e un tuorlo senape aceto un cucchiaino sale 2 limoni una manciata di capperi quelli da aperitivo (col picciolo) per decorare Procedimento: In un tegame mettere le acciughe, i capperi, il sedano e la carota a tocchetti grossi, la cipolla i chiodi di garofano, il pepe ,la foglia di alloro, il pizzico di cannella, il tonno ,l'olio e fare rosolare per un paio di minuti. Aggiungere il pezzo di carne ben legato , girarlo da entrambe le parti , unire il bicchiere di vino, lasciare insaporire, aggiungere il cucchiaio di farina e coprire con acqua calda. Aggiustare con il sale ma leggermente poiché ci sono già le acciughe e i capperi. Fare cuocere coperto per circa 1 ora .Lasciare raffreddare nell'intingolo . Togliere la carne, se occorre fare restringere un po' il brodo con le verdure e gli aromi. Per preparare la salsa -fare la maionese con un frullatore ad immersione cominciando a mescolare le uova con il sale, aggiungere poi l'olio a filo, insaporire con aceto e senape. ed unirla alla salsa di cottura della carne frullata . Tagliare sottilmente il vitello e riscoprire con la salsa ottenuta. Decorare a piacere con capperi e e fettine di limone.



http://www.rai.tv/
Tornare in alto Andare in basso
Online
 

Vitello tonnato di Luisanna Messeri

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 su1

Permesso del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
Parliamone :: -