Parliamone

Parliamone

Si Parla un po' di tutto ... Lotto - Musica - Arte & Poesia
 
IndiceCalendarioCUCINAGalleriaFAQCercaLista utentiGruppiIscrivitiAccedi
Cerca
 
 

Risultati secondo:
 
Rechercher Ricerca avanzata
Ultimi argomenti
» VENERDI 21 NOVEMBRE 2014
Oggi a 16:27 Da jole

» Il "Mare" di Gianfranco Pascucci :FAGIOLI CON COZZE , CASARECCIO E SCAROLA
Oggi a 16:18 Da jole

» RICETTA - IL POLPETTONE AL TIMO CON CREMA DI PATATE di Paolo Tizzanini
Oggi a 16:13 Da jole

» L'Oroscopo del weekend di Paolo Fox - I Fatti Vostri del 21/11/2014 - VIDEO
Oggi a 15:28 Da florinda

» L' OROSCOPO DI PAOLO FOX DEL 21/11/14 - VIDEO
Oggi a 08:54 Da marylin

» FILM Reality del 20/11/2014 - VIDEO
Oggi a 08:00 Da andreas

»  FICTION - Che Dio ci aiuti 3 - 9^ puntata integrale del 20/11/2014 - VIDEO
Oggi a 07:56 Da andreas

» MERCOLEDI' 20 NOVEMBRE 2014
Oggi a 00:04 Da andreas

» ci sarà da soffrire ...
Ieri a 23:17 Da lottando

Argomenti simili
  • » Vitello con patate!
  • » Sara's glAmour ai fornelli! Bento & co.
  • » Gyuniku no Yasaimaki
  • Migliori postatori
    Angy
     
    JAMES DUCK
     
    andreas
     
    florinda
     
    marylin
     
    marco.
     
    miele50
     
    ruby
     
    leonid reznov
     
    gabbianella66
     
    Chi è in linea
    In totale ci sono 36 utenti in linea :: 1 Registrato, 0 Nascosti e 35 Ospiti :: 2 Motori di ricerca

    jole

    Il numero massimo degli utenti in linea è stato 913 il 2012-10-23, 00:13
    Navigazione
     Portale
     Forum
     Lista utenti
     Profilo
     FAQ
     Cerca
    Novembre 2014
    LunMarMerGioVenSabDom
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    CalendarioCalendario
    Vitello tonnato di Luisanna Messeri 551
    Condividere | 
     

     Vitello tonnato di Luisanna Messeri

    Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
    AutoreMessaggio
    florinda



    Messaggi: 5406
    Data d'iscrizione: 13.03.11

    MessaggioOggetto: Vitello tonnato di Luisanna Messeri    2012-12-07, 16:17


    Vitello tonnato




    1kg di girello 50g di olio extravergine 5 acciughe 30g di capperi sotto sale un gambo di sedano una bella carota una cipolla media 1 foglia di alloro 5 chiodi di garofano un pizzico di cannella 10 grani di pepe un bicchiere di vino bianco 150/200g di tonno sott'olio un cucchiaio di farina Per la maionese: 100/150g di olio di semi un uovo e un tuorlo senape aceto un cucchiaino sale 2 limoni una manciata di capperi quelli da aperitivo (col picciolo) per decorare Procedimento: In un tegame mettere le acciughe, i capperi, il sedano e la carota a tocchetti grossi, la cipolla i chiodi di garofano, il pepe ,la foglia di alloro, il pizzico di cannella, il tonno ,l'olio e fare rosolare per un paio di minuti. Aggiungere il pezzo di carne ben legato , girarlo da entrambe le parti , unire il bicchiere di vino, lasciare insaporire, aggiungere il cucchiaio di farina e coprire con acqua calda. Aggiustare con il sale ma leggermente poiché ci sono già le acciughe e i capperi. Fare cuocere coperto per circa 1 ora .Lasciare raffreddare nell'intingolo . Togliere la carne, se occorre fare restringere un po' il brodo con le verdure e gli aromi. Per preparare la salsa -fare la maionese con un frullatore ad immersione cominciando a mescolare le uova con il sale, aggiungere poi l'olio a filo, insaporire con aceto e senape. ed unirla alla salsa di cottura della carne frullata . Tagliare sottilmente il vitello e riscoprire con la salsa ottenuta. Decorare a piacere con capperi e e fettine di limone.



    http://www.rai.tv/
    Tornare in alto Andare in basso
     

    Vitello tonnato di Luisanna Messeri

    Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
    Pagina 1 su1

     Argomenti simili

    -
    » vitello tonnato alla clerici
    » Straccetti di manzo alla senape
    » IDEE PER PIATTI ESTIVI.....

    Permesso del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
    Parliamone :: -